Wiché, Café Bakery con aires parisinos en Bilbao

Hoy te voy hablar de un Café Bakery muy «cuqui» en el centro de Bilbao.

Cuando voy a cualquier ciudad del País Vaco no hay cosa que más me guste que comer de pinchos. Ya te lo conté en esta entrada. Salir a la hora del vermut y terminar a la hora del café, haciendo una buena ruta por distintos bares; un pincho, un chacolí, otro pincho, otro chacolí… y así hasta que el estómago dice: ¡para ya que voy a explotar!

Tras el homenaje gastronómico, nada mejor que buscar una cafetería bonita para tomar una infusión digestiva. En mi último viaje, el lugar elegido fue Wiché.

Wiché es panadería, pastelería y cafetería. Un concepto de «Café-Bakery» que se ha puesto muy de moda en los últimos años.

En la zona de panadería tienen a la venta distintos tipos de pan, elaborados en su propio obrador. Panes artesanos con harina de trigo, maíz, avena, centeno, multicereales… y con diferentes formas: bastón, baguette, hogaza, etc.

La repostería es muy variada; tartas, bollería y pastelitos caseros con una presencia deliciosa que entra por los ojos.

En la cafetería puedes degustar una amplia carta de productos. Está dividida en tres apartados.

• Buenos días: Distintos tipos de cafés 100% arábica, tés e infusiones. Además varias opciones de desayuno: clásico (café o infusión y a elegir entre bollería, sándwich, tostada o tortilla al gusto), brioche (café o infusión, tostadas en pan de brioche y zumo de naranja natural), ibérico (café o infusión y tosta de jamón ibérico, tomate natural y aceite de oliva), etc.
• Mundo dulce: Tartas artesanas, tortitas, yogur, chocolate caliente, crepes dulces, frappés, batidos… Todo esto sin olvidarnos del resto de productos de pastelería.
• Mundo salado: Molletes (mixto, ibérico con queso de cabra, ibérico con pimiento verde…), crepes salados (pollo, bacon y foie), ensaladas variadas, sándwiches y tostas.

El local es agradable, con cierto aire parisino. Las paredes forradas de papel con estampado de flores, mobiliario blanco y suelo de madera combinado con baldosas.

Para finalizar, te cuento que pedí una infusión de rooibos y mango, pero también caí en la tentación de comer un trocito de tarta de chocolate. (Si… es verdad que dije que iba a explotar después de tanto pincho, pero… no podía hacer el feo de estar en una pastelería y no probar alguno de sus dulces) A mi favor diré que la tarta era para compartir 😉

Esta encantadora pastelería te está esperando en Bilbao; para un desayuno, una comida rápida o para esos días lluviosos de invierno en los que reconforta tanto tomar una taza de té calentito.

Contacto Wiché:

Dirección: Plaza del Ensanche, 9, 48009 Bilbao, España