Norte, un sorprendente gastrobar en Burgos

El pasado domingo, mis padres me propusieron ir a tomar el vermú a Burgos y quedarnos a comer por allí. Sin duda, un buen plan que acepté al momento. Aunque yo vivo en la provincia de Palencia, mi pueblo se encuentra a 30-40 minutos de Burgos. Por ello, nos gusta ir de vez en cuando a pasar el día.

Empezamos tapeando por la plaza de la catedral, había bastante gente como es habitual en una zona tan turística, para estar un poco más tranquilos decidimos cambiar el rumbo.

De casualidad fuimos a dar a la Plaza Huerto del Rey, una calle peatonal con mucho encanto. Allí mi madre se fijó en la entrada de un bar que parecía bastante chulo. «¡Tania mira! parece chulo ¿verdad?», como ves mis padres también se fijan en los sitios bonitos

Decidimos entrar, y tengo que decir que dimos en el clavo. El lugar se llama Norte, un gastrobar inaugurado en mayo de 2017, es totalmente la idea de sitio chulo que me encanta compartir en el blog.

Sorprende la amplitud del espacio y un diseño interior muy moderno con toques industriales. Ya sabes que el estilo industrial es mi preferido, pero últimamente me encuentro muchas cafeterías y restaurantes con las mismas lámparas, las mismas sillas, mesas… parecen todos una copia, no me sorprenden.

En este caso, Norte es diferente, tiene identidad propia, las paredes son de piedra, el mobiliario combina metal con otros materiales naturales como la madera, el mimbre o el ratán, las mesas y los taburetes altos dominan el espacio principal, también encontramos alguna mesa baja y un rinconcito muy chulo al fondo con un sofá. Letreros luminosos, plantas, pequeños detalles decorativos, música agradable, incluso la vestimenta de los camareros termina por darle ese toque especial.

Detalles decorativos de Norte Gastrobar en Burgos

Rinconcito chulo de Norte Gastrobar en Burgos

En Norte, tanto la carta de bebidas como la de comida es una auténtica delicia. Para beber encontramos absolutamente de todo; buenos vinos, cerveza artesana, vermús clásicos, vermús preparados, smoothies de frutas y verdura fresca, frappés, cafés especiales, gran variedad de infusiones, coctelería… podría seguir, pero con esto te haces una idea ¿verdad?

Para picotear tampoco faltan opciones, hay aperitivos que son como pequeños bocados, tostas en pan de cristal, molletes, raciones o medias raciones, ensaladas, variado del norte y postres.

Los platos están hechos al momento con materias primas de calidad y productos de temporada, bien preparados y presentados.

Como te contaba antes, nuestra idea ese día era comer de tapas en varios sitios distintos. Para picar pedimos unos «Calamares crujientes con mahonesa de limón» y para acompañarlo me decanté por un vermú de barril. Por cierto, me encantó la presentación del vermú en su copita triangular y con una banderilla de aceitunas, esos detalles me conquistan.

Vermú de barril

Calamares crujientes con mahonesa de limón

Los calamares nos gustaron mucho, era un bocado crujiente pero a la vez estaban tiernos, la combinación con el punto cítrico de la mahonesa es genial.

Cuando nos íbamos, supe que pronto volvería, ¡Norte estaba hecho para salir en Buscando sitios chulos!

Así fue, hace unos días regresé con mi chico, sabiendo que había cerveza artesana tenía que llevarlo

Durante esos días se estaba celebrando en Burgos la semana de la tapa autöctona y ecológica. En Norte participaban con la «Tosta margarita» (queso, tomate y albahaca) así que decidimos probarla. Fue toda una sorpresa, no sé por qué en mi mente había imaginado que sería una especie de pizza margarita, pero nada tuvo que ver con una pizza, excepto los ingredientes.